Trong số những người tiêu dùng đồ ăn nhẹ toàn cầu, người tiêu dùng trẻ đang trở thành động lực cốt lõi thúc đẩy những thay đổi trên thị trường bánh kẹo. Không giống như những thế hệ trước chỉ theo đuổi vị ngọt, thế hệ người tiêu dùng mới tập trung hơn vào kết cấu, sự hấp dẫn về mặt hình ảnh và câu chuyện đằng sau sản phẩm.
Sự nổi lên của các nền tảng truyền thông xã hội đã biến kẹo từ "đồ ăn nhẹ-để{1}}ăn sẵn" thành "sản phẩm có thể chia sẻ". Những viên kẹo có hình dạng mới lạ, kết cấu khác biệt và trải nghiệm ăn uống thú vị có nhiều khả năng lan truyền hơn trên các nền tảng video ngắn và mạng xã hội. Sự chuyển dịch này cũng khiến các thương hiệu bánh kẹo phải cân nhắc “khả năng chia sẻ” và “giá trị trải nghiệm” trong giai đoạn phát triển sản phẩm.
Những người trong ngành chỉ ra rằng sự cạnh tranh trong tương lai trên thị trường bánh kẹo sẽ không chỉ được phản ánh ở công thức và giá cả mà còn ở khả năng thiết lập mối liên hệ cảm xúc với người tiêu dùng. Xu hướng tiêu dùng theo định hướng trải nghiệm-này đang định hình lại toàn bộ logic sản phẩm của thị trường bánh kẹo.
