Bây giờ bạn đã biết cách làm đông thạch, chúng tôi có 3 mẹo hàng đầu mà chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên làm theo khi làm đông thạch để có kết quả tốt nhất:
Cho phép thiết lập thạch- Bạn cần đợi đến khi thạch đông hẳn rồi mới cho vào ngăn đá. Điều này là do việc đóng băng sớm sẽ khiến nó không thể đông lại hoàn toàn. Mọi người thường lầm tưởng rằng đặt thạch vào ngăn đá sẽ tự động đẩy nhanh thời gian đông kết của nó.
Xem xét nội dung có cồn- Lưu ý rằng thạch có nồng độ cồn cao sẽ lâu đông hơn so với thạch không có cồn. Điều này cũng đúng đối với thạch có chứa nước trái cây, vì các enzym có thể ngăn pectin liên kết thạch với nhau. Vì vậy, nếu bạn đã sử dụng một trong hai hỗn hợp thạch tự làm của mình, hãy đảm bảo rằng hỗn hợp này đã đông cứng hoàn toàn trước khi đông lạnh.
Đóng băng vào khối băng- Đối với những thứ khác một chút, bạn có thể làm đông thạch trong khay đá. Điều này sẽ mang đến cho bạn những viên thạch hoàn hảo sau khi nó đã rã đông và có thể trở thành một lựa chọn tráng miệng hấp dẫn khi bạn tiếp đãi khách ăn tối!
