Ngày: 10 tháng 6 năm 2025
Bởi: Janette d'Argy
[Phụ đề]
Từ nhai đến giòn: Tìm hiểuCách làm kẹo khôVà tại sao đó là điều lớn lao tiếp theo trong thế giới của đồ ngọt .
[Bài viết chính]
Bao giờ dừng lại ở giữa và tự hỏiCách đóng băng kẹo khô? Là một trong những xu hướng phát triển nhanh nhất trong ngành ăn nhẹ, đồ ngọt đông lạnh đã thu hút sự chú ý của những người yêu thích thực phẩm, các cửa hàng mới lạ và các nhà phân phối toàn cầu giống nhau . nhưng đằng sau kết cấu giòn và hương vị mãnh liệt là một quá trình hấp dẫn bắt nguồn từ khoa học thực phẩm tiên tiến
Vì vậy, chính xácLàm thế nào để bạn đóng băng kẹo khô?
Nó bắt đầu bằng việc chọn những viên kẹo cơ bản chất lượng cao, kẹo dẻo, kẹo dẻo, skittles, kẹo được bọc sô cô la hoặc thậm chí vành đai chua ., các loại kẹo này được đặt trong máy sấy đóng băng Nút không, nước đông lạnh trong kẹo thăng hoa thay đổi trực tiếp từ băng này sang hơi khác mà không đi qua pha lỏng . Đây là bản chất của việc đông lạnh .}}}}}}}}}
Kết quả? Một kết cấu nhẹ, thoáng mát, duy trì hình dạng ban đầu của kẹo nhưng tăng cường hương vị . Phiên bản sấy khô thường có một giòn thỏa mãn, một cái miệng độc đáo và một cái kệ dài hơn làm nó hoàn hảo để đóng gói, xuất khẩu hoặc chỉ đơn giản là ăn vặt.
Nếu bạn đang tự hỏi mìnhCách làm kẹo khôỞ nhà, đây là sự thật: Trong khi máy sấy đóng băng nhà nhỏ tồn tại, việc đạt được chất lượng chuyên nghiệp đòi hỏi thiết bị cấp thương mại, kiểm soát nhiệt độ chính xác và chuyên môn sản xuất . Đó là nơi minicrush đến trong.}
Như một hàng đầuđóng băng công ty kẹo khô, Minicrush vận hành toàn diệnNhà máy sản xuấtĐược trang bị máy sấy đông lạnh công nghiệp và các dây chuyền sản xuất cấp thực phẩm . Các kỹ thuật viên được đào tạo của chúng tôi theo dõi mọi lô để đảm bảo độ giòn tối ưu, giữ màu và độ chính xác của hương vị .}
Nhưng chúng ta hãy quay lại những điều cơ bản-Kẹo khô là gì?
Đó là kẹo được phát minh lại . kẹo truyền thống là dựa trên nước, điều này hạn chế thời hạn sử dụng của chúng và hạn chế kết cấu của chúng đối với việc nhai, gooey hoặc dính . Drying biến đổi thành một thứ gì đó mới. Bạn có một trải nghiệm hoàn toàn khác với mỗi vết cắn .
Cho dù bạn là nhà phân phối, nhà bán buôn hay nhà bán lẻ, bạn cũng có thể tự hỏiCách đóng băng kẹo khôĐể thành công thị trường . Câu trả lời nằm ở tính nhất quán, đóng gói và hấp dẫn sản phẩm . tại minicrush, chúng tôi cung cấp hoàn toàn tùy chỉnh-từ loại kẹo và hương vị để tạo hình, màu sắc và thiết kế bao bì.