Kem khô đông lạnh đã gây bão thế giới ăn nhẹ, mang đến một sự thay đổi thú vị và ổn định trên một món tráng miệng cổ điển . nhưng làm thế nào để các nhà sản xuất thực sự làm cho kem khô trong lượng lớn, các loại kem mềm, làm như thế nào? Tại minicrush, chúng tôi đã hoàn thiện quá trình thông qua công nghệ tiên tiến và hơn 20 năm kinh nghiệm làm khô .
[Khoa học đằng sau việc sấy khô]
Làm cho kem đông khô bắt đầu bằng kem sữa cao cấp flashing flash . Sau khi đông lạnh, sản phẩm đi vào buồng chân không nơi nó trải qua quá trình thăng hoa-một quá trình loại bỏ độ ẩm mà không làm tan chảy cấu trúc . kết quả? Kem nhẹ, sắc nét khóa trong hương vị ban đầu .
[Quy trình sản xuất từng bước]
Sự chuẩn bị: Kem được đổ vào thanh khuôn, vết cắn, hình khối hoặc hình dạng mới lạ .
Đóng băng trước: Sản phẩm được đóng băng ở mức -40 để giữ lại cấu trúc di động .
Nắc sấy khô: Trên 18-36 giờ, nước được loại bỏ thông qua thăng hoa .
Bao bì trong phòng sạch: Sản phẩm khô được niêm phong trong túi đựng oxy cho thời hạn sử dụng dài .
[Tại sao kem đông khô đông lạnh?]
Quá trình này không chỉ duy trì sự ổn định của hương vị, giúp vận chuyển dễ dàng hơn và loại bỏ nhu cầu về hậu cần chuỗi lạnh . Đó là lý do tại sao nhiều nhà bán lẻ và các thương hiệu theo chủ đề không gian đang chuyển sangNhà cung cấp kem khônhư minicrush, được gọi làcông ty kẹo khô tốt nhấtTrong châu Á .
[Ứng dụng và thị trường]
Cho dù đó là cho thực phẩm không gian, gói đồ ăn nhẹ mới lạ hay nguồn cung cấp khẩn cấp, kem đông lạnh đang trở thành SKU bắt buộc phải có . chúng tôi hiện đang cung cấp cho các nhà phân phối toàn cầu ở châu Âu, Trung Đông và U . s .}}}}}
Bạn muốn biết thêm về cách làm kem khô cho thương hiệu của bạn?
👉 Liên hệ với minicrush ngay hôm nay - bạn đáng tin cậyđóng băng nhà máy kem khô.
